Minze Im Garten

Von frühjahr bis herbst lassen sich die frischen blätter der minze ernten.

Minze im garten. Es gibt sorten die stark nach menthol schmecken einige die überhaupt nicht nach menthol schmecken und wiederum jene mit verrückten namen blattfärbungen oder in außergewöhnlichen geschmacksrichtungen. So kann man mit einer grapefruitminze im garten die zeit bis zur blüte die das aroma deutlich verringert hinauszögern und länger bis in den sommer hinein das aromatische blattmaterial ernten. Wässern sie das heil und würzkraut regelmäßig vor allem in den sommermonaten. Im hochsommer ist ihr aroma besonders intensiv.

Minze gilt im allgemeinen als relativ pflegeleicht. Wer minze im garten anpflanzen möchte hat eine große artenvielfalt zur auswahl. Die winterharten minzarten brauchen keinerlei schutz im garten. Pfefferminze im topf oder kübel ist ein anderes thema.

Was ich mache ist sie im herbst wenn sie unansehnlich geworden sind komplett zurückzuschneiden. Aber wo setzt man dabei die schere an wann ist die beste zeit dafür und wie bewahrt man die pfefferminze anschließend am besten auf. Im vergleich ist diese minze ein sehr spät austreibender vertreter. Wer minze im eigenen garten anbaut kann sie vom frühjahr bis zum herbst ernten sei es für frischen minztee leckere cocktails oder als kochzutat.

Ich decke sie nie ab und sie kommen zuverlässig wieder. Als düngung haben sich gaben von beinwelljauchen oder kompost bewährt. Nicht winterharte minze muss ins haus.